Backgemüse mit Curry-Dressing (für 4 Personen)
Backofen auf 180 ° C vorheizen. Kürbis, Steckrüben, Pastinaken, Zwiebeln und Möhren in mittelgroße Würfel schneiden, alle Gemüse in eine flache Auflaufform füllen und backen bis sie weich und am Rand leicht gebräunt sind (ca. 40 – 50 Minuten).
Für das Dressing die Knoblauchzehe hacken, mit Curry, Öl, Essig, Zucker und Salz verrühren. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit dem Curry-Dressing übergießen.
Zu den Produkten:
WeiterlesenUdo’s Chili (für 4 – 5 Personen)
Die Kidney-Bohnen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Zwiebeln, Paprika und Tomaten in Würfel schneiden, Knoblauchzehen zerdrücken. Alle Zutaten außer dem Öl, in einem großen Topf mischen, zudecken und ca. 2 Stunden köcheln lassen, hin und wieder umrühren. Vor dem Servieren das Öl hinzufügen und je nach Geschmack nachwürzen.
Zu den Produkten:
WeiterlesenSoup au Pitou (für 4 Personen)
Das in Würfel geschnittene Gemüse mit der Brühe in einem großen Topf zum Köcheln bringen. Abdecken und weiterköcheln lassen. Nach ca. 10 Minuten die in kurze Stücke gebrochenen Spaghetti und die Hälfte der Bohnen mit einem Teil des Saftes dazugeben und weitere 10 – 12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Die Paste bereiten Sie zu, indem Sie die restlichen Bohnen mit dem Saft, dem Basilikum und den zerdrückten Knoblauchzehen pürieren. Nach und nach das Öl einfließen lassen und gut verrühren. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.
Diese Paste wird kurz vor dem Anrichten in die Suppe gegeben, um sie sämiger und aromatischer zu machen.
Zu den Produkten:
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