Tabouleh (für 4 Personen)
¼ l Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Bulgur hineingeben, den Topf abdecken, vom Herd nehmen und 25 Min. stehen lassen. Gurke schälen, entkernen und würfeln. Die Gurkenwürfel in ein Sieb geben, mit ½ Teel. Salz bestreuen. Das Sieb auf einen Topf stellen, damit das Wasser ablaufen kann. 20 Min. entwässern lassen und durch leichten Druck auf die Gurken das Wasser herausdrücken. Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in einer kleinen Schüssel verrühren.
Zum Schluß das Ω-3-Plus-Öl unterziehen. Den aufgequollenen Bulgur in eine große Schüssel geben, die Zitronensaftmischung dazugießen und mit einer Gabel alles locker unterrühren. Petersilie und Pfefferminze mit dem Wiegemesser wiegen und zusammen mit den gewürfelten Tomaten und Gurken dazugeben und locker miteinander vermischen. Nach Geschmack noch nachwürzen!
Zu den Produkten:
WeiterlesenThunfisch- und Avocado-Salat-Tortilla (für 4 Personen)
Avocado, Tomaten und Gurken in kleine Würfel schneiden, mit den in dünne Ringe geschnittenen Zwiebeln, Thunfisch, Ω-3-Mayonnaise, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel mischen. Nach Geschmack würzen.
Jeweils die Hälfte des zerpflückten Salates und die Soße auf einer Tortilla verteilen und zusammenrollen. Jeden Wrap in der Mitte durchschneiden und servieren.
Zu den Produkten:
WeiterlesenSuppe von gebackenen Tomaten und roter Paprika (für 2 – 3 Personen)
Tomaten enthalten viel Lykopin, rote Paprika viel Beta-Karotin, beides wichtige Antioxidantien!
Backofen auf 180 ° C (160 ° C Umluft) vorheizen!
Tomaten, rote Paprika und Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika belegen. Gemüse backen, bis es am Rand leicht gebräunt und weich ist. Portionsweise mit der Brühe zu einer cremigen Suppe pürieren, wenn notwendig noch mal erwärmen. Ölmischung unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Zu den Produkten:
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