Hummus – Kichererbsenpüree (für 4 Personen)
Kichererbsen abtropfen lassen, den Saft aufheben. Nicht mit Wasser abspülen. Die Kichererbsen mit dem Pürierstab oder in der Küchenmaschine zusammen mit einer halben Tasse der reservierten Flüssigkeit, dem Zitronensaft, dem gemahlenen Kümmel, der zerdrückten Knoblauchzehe, dem Cayennepfeffer und dem Öl zu einer groben Paste zerkleinern.
Abschließend die gewiegte Petersilie und die gehackten Zwiebeln dazugeben und unterrühren.
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WeiterlesenThunfisch- und Avocado-Salat-Tortilla (für 4 Personen)
Avocado, Tomaten und Gurken in kleine Würfel schneiden, mit den in dünne Ringe geschnittenen Zwiebeln, Thunfisch, Ω-3-Mayonnaise, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel mischen. Nach Geschmack würzen.
Jeweils die Hälfte des zerpflückten Salates und die Soße auf einer Tortilla verteilen und zusammenrollen. Jeden Wrap in der Mitte durchschneiden und servieren.
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