Grüne Soße mit Pecorino (für 4 – 5 Personen)
Geben Sie alle gut klein gehackten Zutaten und den Basilikum in eine kleine Schüssel; fügen Sie nach und nach das Öl, das Salz (sparsam, denn der Pecorino ist von Natur aus sehr würzig!) und den Pfeffer nach Belieben hinzu und vermengen alles vorsichtig. Die Soße nach Belieben weiterverwenden.
Diese Soße ist besonders vielseitig. Sie können sie gut mit frischem oder gekochtem Gemüse servieren, mit Suppen aus Gemüse oder Hülsenfrüchten. Sie können sie ebenfalls für Crostini aus geröstetem Brot zubereiten oder zu Spaghetti oder anderen Nudelsorten servieren. Wobei Sie die Soße gegebenenfalls einige Esslöffel Nudelwasser beigeben sollten.
Zu den Produkten:
WeiterlesenOmega-3-Mayonnaise (ergibt ca. 230 ml Mayonnaise)
Eine würzige Mayonnaise, die gleichzeitig mit essentiellen Fettsäuren versorgt. Alle Zutaten in einem Mixbecher miteinander verrühren, nach und nach das Öl unterrühren. Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum klein hacken und in die Mayonnaise rühren.
Ergibt einen gesunden und schmackhaften Aufstrich für Butterbrote oder Appetithappen.
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